Der Riserva Carlo Alberto ist seit vielen Jahren das Sinnbild für die raffinierten Freuden des guten Trinkens, dank seiner Geschichte und der tiefgreifenden bewussten Forschung, die in den berühmten Turiner Alchemistenstuben betrieben wird. Seit dem fernen Jahr 1837 hat Riserva Carlo Alberto wichtige historische Ereignisse miterlebt, wie zum Beispiel die Internationale Ausstellung von Turin im Jahr 1911, die einen künstlerischen Überblick über den Ruhm der weltweiten technologischen Forschung bot. Es handelt sich um einen handwerklichen Likör, der aus dem Aufguss von Zutaten hergestellt wird, die traditionell in der piemontesischen Landschaft zur Förderung der Verdauung verwendet werden, und zwar nach einem seit 1837 überlieferten Geheimrezept.